כולם אוהבים פנקייק, תראו לי אחד שלא! כשרציתי לפנק את הקטנטונת שלי בנשנוש קליל כארוחת ערב, החלטתי להכין יחד איתה פנקייק, אוורירי וכייפי. האמינו לי, לא רק שההכנה המשותפת הייתה חווייתית גם הפנקייק'ז יצאו טעימים במיוחד ואווריריים מאוד. שווה, שווה, שווה?
המרכיבים:
2 כוסות קמח (מנופה)
4 כפיות אבקת אפיה
4 כפות סוכר
שתי ביצים (טרופות)
3/4 כוס חלב 3%
2 כפות שמן
כפית תמצית וניל
אופן ההכנה: מערבבים את הקמח ואבקת האפייה בקערה גדולה, מוסיפים את הסוכר (תערובת היבשים). בקערה קטנה מערבבים את הביצה הטרופה, השמן ותמצית הווניל (תערובת הנוזלים).
מוסיפים את תערובת הנוזלים לתערובת היבשים עד שנוצר מרקם אחיד ללא גושים (זהירות! לא לערבב יותר מידי!).
מחממים מחבת בחום גבוה, עם כפית שמן, ברגע שהשמן חם מורידים לחום בינוני ויוצקים לתוך המחבת עיגולים או אליפסות של הפנקייק (באמצעות כף). כשנוצרות בועות, זה הזמן להרים באמצעות מרית את החביתית ולהחליף צד – עד שמשחים.
להניח על נייר סופג, מומלץ להגיש עם אבקת סוכר, מייפל, שוקולד – או לנשנש כלי שום תוספת – זה פשוט טעים גם כך. בתיאבון.
◼️ לקבוצת ווטסאפ חדשות 08-אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות >> לחצו כאן
