מתכון: מרק מינסטרונה עם פסטה טרייה וכורכום

חדשות 08 | מרקים שווים במיוחד

חברת "פסטה ריקו", החברה הישראלית המתמחה בייצור פסטה טרייה איכותית בשיטה איטלקית מסורתית, מגישה יחד עם הבלוגרית הילה וייס (אהבה יומיומית), מתכון למרק חם, מנחם ומחזק המתאים במיוחד לימי החורף הקרים: מרק מינסטרונה עם פסטה טרייה. השימוש במתכון בפסטה טרייה מחיטת דורום איכותית, שיחד עם הכורכום והירקות הטריים מהווה ארוחה נפלאה ומענגת.

חורף חם ונעים!

מצרכים (לכ- 4-6 מנות):

3 עגבניות בשלות

1 זוקיני בינוני

1/2 כרובית טרייה

1 בצל בינוני

2 גזרים

1 בטטה

1 ענף סלרי

4 שיני שום

1/2 כוס פסטה טרייה של "פסטה ריקו" (מסוג בוסיאטה, פנה, מחיטה מלאה ועוד)

1/2 כפית כורכום טרי מגורד

1/4 כוס פרמז'ן מגורד

3 כפות שמן זית

4 כוסות מים

1/2 כפית מלח גס

קורט פלפל שחור גרוס

אופציונלי: ענף רוזמרין

 

אופן ההכנה:

  1. קוצצים את כל הירקות לקוביות קטנות.
  2. בסיר מחממים שמן זית ומוסיפים את הכורכום. מערבבים דקה, מוסיפים את כל הירקות ומערבבים.
  3. מבשלים על אש גבוהה במשך כ- 5 דקות, מכסים במים, מוסיפים מלח גס, מכסים ומבשלים על אש גבוהה כעשרים דקות.
  4. טוחנים חצי מכמות המרק עם מוט בלנדר ומשאירים מעט קוביות ירקות בסיר ומחזירים לאש.
  5. מוסיפים פסטה טרייה וענף רוזמרין, ומבשלים כעשרים דקות נוספות על אש בינונית.
  6. מערבבים פנימה את הפרמז'ן והפלפל השחור ומגישים.

קרדיט תמונה: הילה וייס

מערכת חדשות אפס שמונה מכבדת זכויות יוצרים ועושה את מירב המאמצים לאתר בעלי זכויות בפרסומים ו/או צילומים המגיעים אלינו. אם זיהיתים צילום ו/או כל פרט שיש לכם זכויות בו/בהם, אנא פנו אלינו לבקש לחדול מהשימוש בו/בהם באמצעות כתובת האימייל [email protected]

תגובות:

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

אולי יעניין אותך גם:

תגובות

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
דילוג לתוכן