מצרכים ל-20 יחידות
1 ק"ג קמח רב תכליתי של סוגת
40 גרם שמרים טריים
1 כף סוכר דמררה קלאסי
3 ו 3/4 כוסות מים מינרליים
1 כף מלח ים עדין
אופן ההכנה:
1. שמים את הקמח בקערה גדולה ומפוררים לתוכו את השמרים. מוסיפים את הסוכר ואת המים ולשים מספר דקות. מוסיפים את המלח ולשים עוד כ-4 דקות, עד שמתקבל בצק גמיש ואחיד.
2. מעבירים את הבצק לקערה נקייה משומנת בשמן זית ומכסים בניילון (לא נצמד). מתפיחים כשעה בטמפרטורת החדר.
3. מחלקים את הבצק ל-20 כדורים ומניחים אותם על משטח מקומח. מכסים ומתפיחים כ-15 דקות נוספות.
4. מרדדים כל כדור לעיגול בקוטר 15-20 ס"מ ובעובי כ 1/2 ס"מ. מניחים מחבת בעלת תחתית עבה הפוכה על להבה בינונית-גבוהה. כאשר המחבת חמה מניחים עליה עיגול בצק אחד וממתינים עד שנוצרות בועות קטנות. הופכים וממשיכים בקלייה עוד כדקה. מניחים את הפיצה בצד ומכסים במגבת. ממשיכים לקלות כך את כל הפיתות, שומרים אותן מתחת למגבת ומגישים מיד.
צילום: דן פרץ
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- יהודה ושומרון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
