מי שמחפש אוכל בבאר יעקב בסוכות מגלה עיר שיש בה שתי שכבות כמעט בו־זמנית. מצד אחד באר יעקב החדשה, עם שכונות, מרכזי מסחר ואוכל רחוב עדכני. מצד שני עדיין נמצאת שם המושבה שהוקמה ב־1907, שבה חקלאות, פרדסים ועצי תפוז היו חלק מהנוף ומהחיים המקומיים. אפילו בסמל העיר נשמר עד היום עץ התפוז, זכר לענף הפרדסנות שהיה מרכזי במקום משנות ה־30.
אפשר להתחיל עם ברחוב יהודה. המקום פועל מאז 1976 ומתמחה בבורקסים ומאפים בעבודת יד. מאחורי השם נמצא גם סיפור מקומי לא שגרתי: משה אוננה, מכוכבי מכבי יפו, עבר מעולם הכדורגל אל עולם האפייה, והעסק המשפחתי ממשיך לפעול בעיר גם היום. בתפריט תמצאו בורקס גבינה, תפוחי אדמה, תרד, חצילים עם גבינה בולגרית ובוריקיטס.
משם אפשר לעבור אל ברחוב איילה. המקום אולי לא נראה מבחוץ כמו "יעד קולינרי", אבל דווקא זה חלק מהקסם. ב־ynet הגיע אליו מבקר אוכל כמעט במקרה והגדיר אותו כאחת הפלאפליות הטובות בארץ, עם פיתה, כדורים וסלטים שקיבלו ממנו שבחים חריגים. גם ב־2026 העסק עדיין פעיל וממשיך להגיש את אותה מנה פשוטה שעליה בנה את שמו.
לקפה אפשר לעבור ל־, שפועל בתוך כפר הנוער יוענה, בין עצי אקליפטוס ופינות ישיבה פתוחות. התפריט כולל קפה, מאפים, כריכים, פסטות, פיצות ושייקים, אבל במקרה הזה האווירה היא חלק גדול מהעניין: מקום ירוק ופתוח בתוך עיר שהולכת ונעשית צפופה יותר. העגלה פעילה כיום, ובמהלך השנה מתקיימים בה גם ערבים עם מוזיקה ואירועים קהילתיים.
לארוחת צהריים הרבה יותר כבדה אפשר ללכת אל . השם אינו תרגיל שיווקי מקרי: העסק, שפועל מאז 2019, נקרא על שמו של חנניה, הסבא שהמשפחה בחרה להנציח דרך האוכל. מגישים בו שווארמה עגל ופרגית, שניצל ופלאפל בפיתה, לאפה, בגט או צלחת, והוא הפך בתוך כמה שנים לאחד ממקומות האוכל העמוסים והמוכרים בעיר.
ומי שמחפש דווקא את באר יעקב החדשה יותר יכול לעצור ב־. הטורטיות נאפות במקום וממולאות באנטריקוט, פרגית, שניצל, קבב ובשרים נוספים. זה כבר אוכל שמספר את העיר של השנים האחרונות: צעירה יותר, מהירה יותר, ונשענת פחות על מוסדות ותיקים ויותר על מקומות שנולדים יחד עם השכונות החדשות.
ואם צריך לקחת מבאר יעקב משהו אחד הביתה לסוכה, דווקא לא הייתי בוחרת מנה מאחד העסקים. הייתי חוזרת אל התפוז.
הפרדסנות הייתה אחד מענפי החקלאות המזוהים עם המושבה הישנה, ועץ התפוז נשאר עד היום בתוך סמל העיר. לכן המתכון שלנו הוא עוגת תפוזים פשוטה של בית — לא "מתכון היסטורי של באר יעקב", אלא מחווה לפרדסים שהיו כאן הרבה לפני המגדלים והשכונות החדשות.
מצרכים:
3 ביצים
כוס סוכר
חצי כוס שמן
כוס מיץ תפוזים טרי
גרידה מתפוז אחד
2 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפייה
כפית תמצית וניל
קורט מלח
לסיום: מעט אבקת סוכר או סירופ שמכינים מרבע כוס מיץ תפוזים ו־2 כפות סוכר.
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל־170 מעלות ומשמנים תבנית.
מקציפים ביצים וסוכר במשך כמה דקות עד שהתערובת בהירה ואוורירית. מוסיפים שמן, מיץ תפוזים, גרידת תפוז ווניל ומערבבים.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה.
יוצקים לתבנית ואופים כ־35–40 דקות, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
אפשר להשאיר את העוגה כמו שהיא, לפזר אבקת סוכר, או לבשל יחד מעט מיץ תפוזים וסוכר ולשפוך על העוגה כשהיא עדיין חמימה.
באר יעקב כבר מזמן אינה המושבה הקטנה של ראשית המאה הקודמת. אבל בסוכות הזה אפשר עדיין לעבור בה מבורקס של כמעט 50 שנה לפלאפל ברחוב צדדי, לשתות קפה מתחת לאקליפטוסים, לאכול שווארמה שנושאת שם של סבא — ולחזור הביתה עם ריח תפוזים שמזכיר מה היה כאן קודם.
שעות הפעילות בערבי חג ובחול המועד עשויות להשתנות, ולכן מומלץ לבדוק ישירות מול בתי העסק לפני ההגעה.
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
