על כביש 40, בסמוך לצומת טללים ברמת הנגב, שוכנת חוות נאות – חוות בודדים שהוקמה בשנת 2003. מזה יותר משני עשורים, גדי ולאה נחימוב מטפחים את החווה ומחדשים ללא הרף, כשהם משלבים אהבה לטבע, הכנסת אורחים וחוויה קולינרית בלתי נשכחת.
עם ההגעה לחוות נאות, המבנה הצנוע הבנוי מקרון רכבת ישן ששופץ לעילא ולעילא אינו מסגיר את ההפתעה הקולינרית שממתינה בפנים. אין שלטים נוצצים או מוזיקה רועשת, אלא אווירה מדברית שקטה ומזמינה, אוכל משובח ויין איכותי, וכל זה בלב נוף עוצר נשימה.
ביסטרו הקרון מציע תפריט טרי ועונתי, עשיר בטעמים ויצירתיות. בין המנות המומלצות: סלט עלים עם פרי, קראנץ' שקדים וגבינת קממבר מתוצרת החווה, סלט יווני מסורתי עם גבינת פטה, סלט קיסר עם חסה, ביצה רכה, טוסטוני קרואסון ופרמז'ן, כנאפה מלוחה עם כרישה וגבינות תום ופטה, מאפה פילו במילוי תרד, פטה וגאודה, כריך כפרי עם סלק, ריבת בצל, פטה ושמנת כבשים, גבינת פטה צלויה בתנור על מצע עגבניות שרי, וגבינת קממבר עטופה בעלי פילו אפויה ברוטב פירות יער. מנת הקרפצ'יו סלק עם גבינת פיקורינו כבשים מוקדשת לזכרו של דרור אור ז"ל ומבוססת על מתכון אישי שלו.
לקינוח, מצפה חוויה לא פחות מענגת עם מבחר מנות מתוקות: כנאפה, עוגת גבינה באסקית, עוגת שמרים, דניש קינמון, גלידות בטעמים ייחודיים כמו וניל עם טחינה, סילאן, פיסטוק ושערות חלווה, לצד מלפיי ברולה.
הקרון בחוות נאות הוא המקום המושלם להתרווח בו ולהתמכר למנות טריות ומגוונות. הקונספט פשוט – אוכל מצוין שכיף לאכול, לחלוק וללוות בקפה, בירה או יין, וכל זה במחיר נגיש שמתחשב בכיס של כולם. במקום תמצאו גם מרפסת חיצונית שבה אפשר לשבת, להתרווח וליהנות מהאוויר הצח, הנוף המדברי הפתוח ומרגעים של שקט ושלווה.
לאחר הארוחה, מומלץ לבקר בחנות הקרון, שם תמצאו יינות מקומיים, גבינות איכותיות, ממרחים, כלי קרמיקה בעבודת יד ועוד מוצרים שימשיכו את החוויה גם בבית.
אם כבר הגעתם, כדאי להקדיש זמן למתחם הצינורות הייחודי או ללון בבקתות האירוח הצמודות לחווה – פינה קסומה בלב המדבר שמאפשרת להתנתק מהשגרה וליהנות מרוגע מושלם.
הקרון פתוח מדי יום בין השעות 09:00-17:00. טלפון ליצירת קשר: 054-6864347.
התפריט חלבי וכשר. ללא תעודת כשרות. לפרטים.
◼️ הצטרפו לחדשות אילת בווטסאפ לחצו כאן
