ארבעה מזנוני בתי ספר באילת עומדים במרכזם של מכרזים חדשים שפרסמה העירייה לקראת שנת הלימודים. העירייה מחפשת מפעילים למזנונים בבתי הספר בגין, גולדווטר, רבין ושרון, כאשר לכל אחד מהם פורסם מכרז נפרד והמועד האחרון להגשת ההצעות נקבע ל־1 בספטמבר 2026 בשעה 12:00.
עלות רכישת מסמכי כל אחד מארבעת המכרזים עומדת על 500 שקלים. מדובר במכרזים 10/2026 להפעלת המזנון בבית הספר בגין, 11/2026 בגולדווטר, 12/2026 ברבין ו־13/2026 בבית הספר שרון.
אלא שמאחורי הכותרת הטכנית "הפעלת מזנון" מסתתרת שאלה שמעניינת הרבה יותר את אלפי התלמידים וההורים: מה בכלל מותר למכור היום במזנון של בית ספר באילת?
מסמכי מכרז קודם שפרסמה עיריית אילת להפעלת המזנון בבית הספר רבין מלמדים עד כמה מפורטות הדרישות ממפעיל מזנון במוסד חינוכי. באותו מכרז קבעה העירייה כי נציגיה, הנהלת בית הספר ונציגות ההורים רשאים לקבוע הנחיות הנוגעות למחירים, לסוג המזון ולאיכותו.
רשימת המזונות שהותרה באותו מכרז רחוקה למדי מהדימוי הישן של קיוסק בית ספרי. היא כללה פירות וירקות טריים, כריכים ופיתות מקמח מלא עם ביצים, גבינות, חומוס, טחינה, טונה, אבוקדו או פסטרמה, יוגורט, דגני בוקר, תפוחי אדמה אפויים, בשר ועוף שאינם מטוגנים, דגים, תירס, סלטי קטניות, פסטה, מרקים וסלטים בהרכבה אישית. נדרש גם לתת מענה לתלמידים עם צליאק ורגישויות למזון.
ומה נשאר בחוץ? במכרז ההוא נאסרה מכירת מזונות מטוגנים ועתירי שומן, מלח וסוכר. בין הדוגמאות שפורטו היו צ'יפס, חטיפים מלוחים, בורקס, מלאווח וג'חנון, לצד עוגות, עוגיות, רוגלך, קרואסונים, ופלים וממתקים. גם נקניקיות, המבורגרים, קבב ושניצלים מעובדים או מטוגנים הוכפפו למגבלות שנקבעו בהוראות הרלוונטיות.
גם בגזרת השתייה הכללים היו ברורים במיוחד: מים וחלב הוגדרו כמשקאות המותרים, בעוד שתייה מתוקה, מיצים, משקאות דיאטטיים, ברד ומשקאות אנרגיה נאסרו למכירה. אפילו מסטיקים נאסרו, לצד מוצרי טבק ואלכוהול.
הפיקוח לא הסתיים בתפריט. במסמכי המכרז הקודם נקבע כי סוג המוצר, גודלו ומחירו יהיו כפופים להסכמת נציגי העירייה, בית הספר וההורים, וכי מוצרים בעלי מחיר מומלץ או מפוקח לא יימכרו במחיר גבוה ממנו. מפעיל המזנון נדרש גם לפרסם באופן ברור ונגיש לתלמידים את הרכב המזון ואת ערכו התזונתי.
גם תנאי הסף להפעלת מזנון בבית ספר אינם מסתכמים ביכולת להכין כריך. במכרז הקודם של רבין נדרש המציע להיות עוסק מורשה, בעל ניסיון של לפחות שנתיים בעסק בתחום המזון במהלך חמש השנים שקדמו למכרז, ולהציג בין היתר את האישורים שנדרשו במסגרת ההליך. לפני הפעלת המזנון נדרש הזוכה להמציא רישיון עסק, תעודת כשרות ואישורים הנוגעים להעסקה במוסד שבו נמצאים קטינים.
חשוב להדגיש כי התנאים המפורטים הללו לקוחים ממכרז קודם של עיריית אילת להפעלת המזנון בבית הספר רבין, ולא נכון להניח שכל סעיף בו הועתק כלשונו לארבעת מכרזי 2026. התנאים המחייבים את המפעילים החדשים הם אלה המופיעים במסמכי המכרזים העדכניים. עם זאת, המכרז הקודם מספק הצצה מעניינת למסגרת שבה הסדירה העירייה את מכירת המזון לתלמידים.
כעת נותר לראות מי ייגש לארבעת המכרזים ומי יפעיל את המזנונים בבגין, גולדווטר, רבין ושרון. עבור המפעילים מדובר בהזדמנות עסקית; עבור התלמידים, השאלה תהיה פשוטה הרבה יותר: מה יחכה להם בדלפק בהפסקה.
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
