לפעמים עסק מתחיל מתוכנית עסקית, ולפעמים הוא מתחיל מטיול של שבת בבוקר.
כך בדיוק נולד ״בר במושב״ בבית עזרא. הוריה של שחר טיילו במשק המשפחתי והגיעו אל עץ פקאן גדול, המשקיף על השטחים החקלאיים באזור. הם התאהבו באוויר, בנוף ובתחושה של המקום – ובכל פעם שחזרו אליו עלתה שוב אותה מחשבה: כאן צריך לפתוח עגלת קפה.
״אירוח ואנשים תמיד היו חלק מאיתנו ומהמשפחה שלנו״, מספרת שחר.
החלום היה בתחילה של ההורים ושל אחותה הגדולה. אלא שבדרך הפתיחה התעכבה, אחותה התחתנה ונכנסה לשני הריונות – ושחר החליטה לקחת את המושכות ולהמשיך את החלום המשפחתי.
באוגוסט 2025 נפתחה העגלה, ולאחרונה חגגה המשפחה שנה ל״בר במושב״.
מאחורי העסק עומדות בעיקר טובית ושחר, אבל מבחינתן מדובר במפעל משפחתי של ממש. שחר אחראית על השיווק והסושיאל, הספקים, המלאים, הקשר עם הלקוחות והניהול שמאחורי הקלעים. טובית אחראית על המטבח, האוכל, החידושים בתפריט והרעיונות הקולינריים.
״המשפחה כולה – האחים שלי, אבא שלי וגם בעלי – עומדים מאחורי העסק הזה. בימי שישי כולם מתייצבים בעגלה לעבוד ולתת מהלב את מה שצריך״, מספרת שחר.
גם במהלך השבוע האם והבת עובדות יחד. השתיים מפעילות את קליניקת הטיפוח Shahar Beauty: טובית עוסקת בטיפולי פנים, גוף וקוסמטיקה, ושחר בהסרת שיער בלייזר, גבות, ניהול ושיווק.
העבודה המשותפת כאמא ובת, הן מספרות, דורשת לא מעט תיאום – אבל היא גם היתרון שלהן.
״לעבוד יחד כאמא ובת זה להכיר אחת את השנייה גם בלי הרבה מילים, אבל גם ללמוד להקשיב ולתת מקום לרעיונות שונים. בסוף שתינו רוצות שאנשים ירגישו שטוב להם אצלנו״.
לדברי שחר, טובית מביאה לעסקים את הידע, הנתינה והידיים שלה, ואילו היא מביאה את הצד הניהולי, הקשר עם הקהל, הספקים והשיווק.
הבחירה לפתוח דווקא עגלת קפה בבית עזרא הייתה טבעית מבחינתן. ״הבית שלנו בבית עזרא, כאן נמצא הלב שלנו. יש כאן את המרחב והנוף שנותנים למקום את האופי שלו. אפשר להגיע לקפה ולאוכל טוב, לשבת מול השדות ולהרגיש לרגע שהיום מאט״.
וזו בדיוק האווירה שהן ביקשו ליצור: מקום כפרי ולא רשמי, שאפשר להגיע אליו עם המשפחה, בן או בת הזוג או החברים, להזמין משהו טעים ופשוט להישאר.
האוכל תופס חלק מרכזי בחוויה. בכל בוקר של פעילות טובית מכינה מחדש את הכריכים והסלטים, כשהדגש הוא על טריות. לצד אלה מוצעים מאפים וקינוחים, מקרואסונים מתוקים ועד עוגת רוגלך וקינוחים נוספים, וכן אפשרויות מלוחות.
אחת המנות המשתנות היא כריך הספיישל של המקום. ״הוא מביא את הטעם והסטייל של אמא שלי. הכריכים שלה זה משהו שכל מי שטועם פשוט עף עליו״, אומרת שחר.
בעגלה יש מקומות ישיבה וגם אזור מקורה, והנוף הפתוח לשדות הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה. המקום מחזיק בתעודת כשרות, ובתפריט ניתן למצוא גם אפשרויות ללא גלוטן.
הקהל, מספרות השתיים, מגוון במיוחד: משפחות, זוגות, חברות וחברים, מטיילים וגם מי שמגיעים עם מחשב כדי לעבוד מעט מול הנוף. ״צעירים ומבוגרים, דתיים וחילונים. יש לקוחות שחוזרים אלינו בכל יום שישי מחדש, וזה משמח במיוחד להרגיש שהמקום שלנו הפך לחלק קבוע מהבילוי שלהם״.
במהלך השבוע טובית ושחר עסוקות בקליניקה, ולכן בשגרה פתוחה עגלת הקפה בימי שישי. בחגים ובחופשות הן מרחיבות את הפעילות, ובחול המועד סוכות צפויה העגלה לפעול מראשון עד חמישי, לצד סוכה ופינות יצירה לילדים.
האתגר הגדול, לדבריהן, הוא אותו אתגר שמלווה עסקים רבים בישראל בשנים האחרונות. ״המדינה שלנו מלאה באתגרים. מלחמה אחרי מלחמה, עוד מבצע ועוד משהו שצץ – תמיד לוקחים את העסק אחורה ומעכבים דברים בדרך״.
אבל המבט שלהן כבר קדימה. לאחרונה החלו ב״בר במושב״ לארח גם אירועים קטנים, הרמות כוסית וערבי חברה, והשאיפה היא להמשיך להרחיב את הפעילות מבלי לאבד את האופי המשפחתי של המקום.
״החלום הוא שהעגלה תהפוך למקום שאנשים אוהבים לחזור אליו, ושגם אנשים שמגיעים מרחוק יכירו אותנו. להמשיך להתפתח, לארח וליצור חוויות חדשות – וכמובן לשמור על התחושה המשפחתית שבגללה התחלנו״.
בר במושב – טבע, אירוח, אווירה.
פרטים למבקרים:
בר במושב, מושב בית עזרא.
ימי שישי: 08:30–14:30.
בחול המועד סוכות: ראשון–חמישי, 09:00–17:00.
בחול המועד יוצבו במקום סוכה ופינות יצירה לילדים.
המקום בעל תעודת כשרות.
טלפון לבירורים: 051-5663317.
ניווט לבר במושב ב-Waze
האינסטגרם של בר במושב
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
