עבור תושבי רחובות והסביבה, פארק המדע מעולם לא נראה אותו דבר בלי ריח הבשר המוכר שעלה ממסעדת "גחלים". היום, אחרי 16 שנים של פעילות אינטנסיבית, הודיע אייל דנילוב על סגירתה של המסעדה שהפכה למוסד קולינרי וחברתי בעיר.
הסיפור של "גחלים" החל לפני 16 שנה, כשדנילוב, אז צעיר בן 24 מהצפון, הגיע לעיר יחד עם שני אחיו הגדולים, אמיל וזוהר. "עם הרבה תעוזה וברגע של טירוף הדעת, החלטנו לפתוח מסעדה בפארק המדע," משחזר דנילוב בפוסט פרידה מרגש. "לא האמנתי לאיזה גודל של חיבוק אזכה מהעיר הזאת וכמה אהבה תיכנס דרך הדלת שלנו".
"גחלים" לא הייתה רק מקום לאכול בו סטייק טוב. עבור הצוות והלקוחות, מדובר היה בבית שני. דנילוב חושף נתון מדהים שממחיש את האווירה המשפחתית במקום: במהלך שנות פעילותה של המסעדה, לא פחות מ-11 זוגות של עובדים הכירו בין השולחנות והמטבח, והקימו משפחה בישראל בזכות המקום.
"צוות זה משפחה, והזכרונות, החיוכים והצייסרים שהרמנו יחד ימשיכו לבעור אצלנו בלב," אומר דנילוב. "אולי מסעדה שנסגרת זה סוף עצוב, אבל האנשים שלקחו חלק במסע הזה נשארים איתי לתמיד".
ההחלטה לסגור את המנגל ולכבות את האש מגיעה אחרי תקופה ארוכה של עבודה מהלב. דנילוב מתכנן כעת לקחת פסק זמן ולהקדיש את זמנו למשפחתו, אך הוא משאיר פתח של תקווה לאלפי הלקוחות הנאמנים: "כשישתעורר בי שוב החיידק של המסעדנות, אני בטוח שעוד ניפגש".
סגירת "גחלים" מסמנת את סיומו של עידן בפארק המדע ברחובות. לקוחות רבים הגיבו בהלם ובצער להודעה, ושיתפו זכרונות מחגיגות ימי הולדת, בריתות וסתם ארוחות צהריים שהפכו למסורת.
◼️ חדשות רחובות והסביבה בווטסאפ לחצו כאן
