מי מאיתנו לא זוכר את הריח של התבשיל שהתבשל שעות בסיר של סבתא, את העוגה שהופיעה בכל חג או את המאפה שאף אחד במשפחה לא הצליח להכין בדיוק כמוה? ברמלה רוצים לוודא שהטעמים האלה, יחד עם הסיפורים שמאחוריהם, לא ייעלמו עם השנים.
לרגל חודש האזרח הוותיק יוצאת עיריית רמלה ביוזמה קהילתית בשם "מתכונים מבית סבתא", במסגרתה מוזמנים ותיקות וותיקי העיר לשתף מתכונים משפחתיים, זיכרונות וסיפורים אישיים, שייאספו לספר מתכונים דיגיטלי משותף.
המיזם נועד לשמר לא רק את המתכונים עצמם, אלא גם את המורשת המשפחתית שעוברת באמצעותם מדור לדור. מאחורי כל מנה מסתתר לעיתים סיפור על בית ילדות, חג משפחתי, מסורת מארץ המוצא או אדם אהוב שהמתכון שלו נשמר במשך עשרות שנים.
במסגרת ההשתתפות מוזמנים התושבים לשלוח מתכון אהוב, לפרט את המצרכים ואופן ההכנה, ולספר ממי למדו להכין אותו, באילו הזדמנויות נהגו להגיש אותו ואיזה זיכרון הוא מעורר בהם.
בעירייה מבקשים גם להכיר את הסודות הקטנים של המטבח המשפחתי: התבלין המיוחד, שיטת ההכנה שעוברת מדור לדור או הטיפ שעושה את ההבדל בין מתכון רגיל לטעם שכולם זוכרים.
ולמי ששמר במשך שנים מחברת מתכונים ישנה, יש בשורה משמחת: אין חובה להקליד את המתכון מחדש. ניתן לצרף צילום ברור של מתכון בכתב יד, לצד הסיפור האישי שמאחוריו.
בטופס ההשתתפות מתבקשים התושבים גם לצרף תמונה אישית ותמונה של המנה, ולציין את הקרדיט לצילומים. בני משפחה יכולים לסייע במילוי הטופס ובשליחת החומרים.
המתכונים שייאספו ישולבו בספר הדיגיטלי "מתכונים מבית סבתא", שיופץ בקרב הקהילה ויאפשר גם לדורות הצעירים להכיר את המאכלים, המסורות והסיפורים של ותיקי רמלה.
מעבר לאוסף של הוראות בישול ואפייה, הספר צפוי להיות מזכרת קהילתית המשלבת את מגוון המסורות המשפחתיות של תושבי העיר, ומעניקה מקום של כבוד לאנשים ששמרו עליהן לאורך השנים.
ההשתתפות במיזם פתוחה לוותיקות ולוותיקי רמלה באמצעות טופס ייעודי באתר העירייה, שבו אפשר להזין את פרטי המתכון, הסיפור המשפחתי והתמונות.
לשליחת מתכון ולהשתתפות במיזם: https://ramle.org.il/1263/
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
