המצרכים (כ-10 יח'):
4-5 תפוחי אדמה מורתחים לפירה
1/2 כוס אפונה ירוקה
כוסברה קצוצה לפי הטעם
פלפל חריף קצוץ לפי הטעם
כפית מחית ג'ינג'ר
מתבלים:
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית תבלין גראם מסאלה
כפית כוסברה יבשה טחונה
1/2 כפית כמון
מלח לפי טעם
לציפוי: ביצה טרופה ופירורי לחם
אופן ההכנה:
מערבבים את מצרכי האלו טיקי יחד ויוצרים קציצות שטוחות עגולות.
טובלים בביצה ופירורי לחם ומטגנים עד הזהבה.
המצרכים לצ'אטני רענן, מתקתק וקצת חריף:
צרור כוסברה
צרור נענע
פלפל חריף לפי הטעם
4 שיני שום
חתיכת ג'ינג'ר
חצי כוס קוקוס טחון
מיץ מחצי לימון
כפית מלח
כף סוכר
מים תלוי בסמיכות הרצויה
אופן ההכנה:
טוחנים הכל בבלנדר ושומרים בקופסה
