עוגת סולת היא מהעוגות הפשוטות והאהובות שאפשר להכין בבית. היא אינה דורשת מיקסר, חומרי הגלם בסיסיים, והסירופ שנמזג עליה לאחר האפייה מעניק לה מרקם עסיסי במיוחד.
המצרכים לעוגה
1 כוס סולת
1 כוס קמח
3/4 כוס סוכר
1 שקית אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
3 ביצים
1 כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס שמן
גרידה מתפוז אחד – לא חובה
מעט קוקוס לפיזור – לפי הטעם
לסירופ
1 כוס סוכר
1 כוס מים
1 כף מיץ לימון
אפשר להוסיף מעט מי ורדים או מי פריחת הדרים, לפי הטעם
אופן ההכנה
מחממים תנור ל־170 מעלות ומשמנים תבנית בינונית.
בקערה מערבבים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים שמן ומיץ תפוזים ומערבבים.
מוסיפים את הסולת, הקמח, אבקת האפייה וסוכר הווניל ומערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה. אם רוצים, מוסיפים גם גרידת תפוז.
יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים במשך כ־35–40 דקות, עד שהעוגה זהובה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.
בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה בסיר קטן את המים, הסוכר ומיץ הלימון. מבשלים על אש נמוכה כ־5 דקות ומסירים מהאש.
כשהעוגה יוצאת מהתנור, מחוררים אותה בעדינות במספר מקומות בעזרת קיסם או מזלג ויוצקים מעליה בהדרגה את הסירופ.
ממתינים לפחות חצי שעה כדי שהעוגה תספוג היטב את הנוזלים.
לפני ההגשה אפשר לפזר מעל קוקוס, שקדים פרוסים או מעט פיסטוקים קצוצים.
העוגה טעימה במיוחד לאחר כמה שעות, כשהסירופ נספג היטב והמרקם הופך רך ועסיסי.
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
