קולינריה < מתכון ללזניה מטורטיות

המותג מאסטר שף מציע למארחים מתכון לזניה מטריפה מטורטיות. מדובר במתכון שמצד אחד קל ומהיר להכנה ומצד שני במנה מפתיעה, יפה, חגיגית, מרשימה וכמובן טעימה

המצרכים:

5 טורטיות מקמח חיטה מאסטר שף

1 קופסה עגבניות איטלקיות חתוכות דק מאסטר שף (400 גרם)

1 קופסה רסק עגבניות מאסטר שף

1/2 צרור עלי בזיליקום, חתוכים גס

1/2 כפית מלח

200 גרם גבינה צהובה, מגורדת דק

400 גרם גבינת ריקוטה

100 גרם גבינת פטה או בולגרית רכה

1 ביצה

אופן הכנה: בקערה גדולה מערבבים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, בזיליקום ומלח. בקערה גדולה נוספת מערבבים ריקוטה, גבינת פטה, ביצה ו-150 גרם גבינה צהובה. מניחים בתבנית עגולה בקוטב 20 ס”מ טורטייה אחת ומעליה מורחים 1/5 מתערובת הגבינות. מניחים מעל 1/5 מרוטב העגבניות ומורחים בעדינות. חוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות, הגבינות ורוטב העגבניות ומסיימים ברוטב עגבניות. מפזרים מעל את יתרת הגבינה הצהובה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30-40 דקות. אם הלזניה מתחילה להשחים מעל אפשר לכסות ברדיד אלומיניום. מניחים ללזניה להתקרר מעט ולטורטיות לספוג את הנוזלים לפני שפותחים ומגישים.