המצרכים
להכנת הבצק:
1 ביצה.
1 שמנת חמוצה.
1 כפית מלח.
1/2 כפית אבקת אפיה.
1.5 כף שמן סויה.
700 גר' קמח.
למילוי:
3 ביצים קשות.
1 צרור של שמיר.
1/2 צרור פטרוזיליה.
1 קוביית גבינה בולגרית.
250 גר' מוצרלה מגורדת.
אופן ההכנה:
מערבבים את כל המרכיבים של הבצק עד לקבלת גוש אחיד וקשה. מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים של המילוי. חותכים את הבצק לעיגולים בינוניים, מניחים באמצע כל כיסון מן המילוי ומטגנים בשמן עמוק.
