כאשר מדובר בחגיגת השבת והמנה המסורתית, החמין, רבים מאיתנו מחפשים אלטרנטיבות בריאות יותר למתכון המסורתי. רויטל אדמוני מחברת תוכנית הלימודים אוכלים בריא מציגה מתכון חמין בריא שמשלב בין טעמים מסורתיים לתזונה נכונה: חמין צמחוני עשיר בירקות. המתכון מושלם לשבת ובכלל לכל יום קר, מספקים ארוחה מלאה ומזינה, ומוכיחים שניתן ליהנות ממנות מסורתיות תוך שמירה על אורח חיים בריא
חמין צמחוני:
מרכיבים:
1 כוס חומוס (טרי)
1 כוס שעועית לבנה (טריה)
3 תפוחי אדמה בינוניים
2 בטטות גדולות
3 גזרים בינוניים
2 קישואים גדולים
2 בצל גדול
4 שיני שום
1 כפית כורכום
1 כפית פפריקה
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
השרו את החומוס והשעועית לילה קודם. בסיר חמין, הניחו את החומוס והשעועית בתחתית. הוסיפו את הירקות המקולפים והחתוכים. תבלו בהתאם. מלאו את הסיר במים עד כיסוי הירקות והשאירו לבישול למשך הלילה. והשאירו לבישול במשך הלילה.
◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות לחצו כאן
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
