רבים נוטים להתייחס לארוחה המפסקת כאל ההכנה המרכזית לצום יום הכיפורים, אבל לדברי לימור מרדי טילבור, מנהלת המחלקה לתזונה באסותא מרכזים רפואיים, כדאי להתחיל להתכונן כבר כיממה קודם.
במהלך צום הגוף ממשיך להזדקק לאנרגיה, ובהיעדר מזון הוא משתמש בין היתר במאגרי הגליקוגן – מאגרי הפחמימות הנמצאים בעיקר בכבד ובשרירים. לכן ההמלצה היא להגיע לצום עם מאגרים מלאים ככל האפשר ולא לנסות להשלים הכול בארוחה אחת.
ביממה שלפני הצום מומלץ לאכול שלוש ארוחות מאוזנות הכוללות פחמימות, חלבון וירקות. בין הפחמימות שאפשר לשלב: לחם מלא, אורז, פסטה, בורגול או קינואה. גם מי שמתקשה עם דגנים מלאים אינו חייב שכל הפחמימות בארוחה יהיו מלאות.
את הפחמימות כדאי לשלב עם מקורות חלבון כמו עוף, הודו, דגים, ביצים או גבינות. אפשר לשלב גם קטניות כמו עדשים וגרגרי חומוס, המספקות הן פחמימות והן חלבון. תוספת של ירקות, שמן זית או טחינה יכולה להשלים את הארוחה.
כמות גדולה של מים בזמן קצר. לדברי מרדי טילבור, מומלץ לשתות כ־10–12 כוסות לאורך היום ולהעדיף מים על פני משקאות מתוקים. חלוקת השתייה משעות הבוקר ועד הערב עדיפה על שתיית כמויות גדולות בבת אחת.
למי שצורך כמויות גדולות של קפה או משקאות אחרים המכילים קפאין, מומלץ להתחיל לצמצם את הכמות בהדרגה עוד לפני הצום. הפסקה חדה של קפאין עלולה לגרום אצל חלק מהאנשים לכאבי ראש. קפאין נמצא לא רק בקפה, אלא גם בתה, במשקאות אנרגיה ובקולה.
ביום הצום עצמו מומלץ להמשיך לאכול ארוחות מסודרות עד לארוחה המפסקת ולא "לצום לפני הצום". גם בארוחה המפסקת אין צורך להעמיס כמויות גדולות של מזון.
לדברי מרדי טילבור, ארוחה גדולה במיוחד לא תיצור מאגר בלתי מוגבל של אנרגיה לשעות הצום. במקום זאת מומלץ לבחור שוב בארוחה מאוזנת המשלבת פחמימה, חלבון וירקות.
לדברי מרדי טילבור, ארוחה גדולה במיוחד לא תיצור מאגר בלתי מוגבל של אנרגיה לשעות הצום. במקום זאת מומלץ לבחור שוב בארוחה מאוזנת המשלבת פחמימה, חלבון וירקות.
מומלץ גם להימנע בארוחה המפסקת ממזונות מלוחים או מתובלים מאוד, וכן ממשקאות מתוקים או כאלה המכילים ממתיקים, שעשויים להגביר את תחושת הצמא.
בסיום הצום מומלץ שלא לעבור מיד לארוחה כבדה. אפשר להתחיל בשתייה מעט ממותקת, כמו תה עם כפית סוכר או מיץ מדולל במים, לצד עוגיית שיבולת שועל, פרוסת עוגה בחושה או פרי.
כעבור כשעה ניתן לעבור לארוחה קלה ומאוזנת הכוללת את אבות המזון. אפשר לשלב בה גם מרק, שמספק נוזלים ומינרלים לאחר שעות הצום.
לדברי מרדי טילבור, צום חד־פעמי של כ־25 שעות אינו צפוי לייצר את ההשפעות שמיוחסות לעיתים לדפוסי צום לסירוגין, והוא גם אינו כלי משמעותי לירידה במשקל. מבחינה תזונתית, המטרה לקראת יום הכיפורים היא בעיקר להגיע לצום לאחר אכילה ושתייה מסודרות ולחזור לאכילה בהדרגה לאחריו.
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
