ללקק את האצבעות: רבים מכם אוכלים אותו ומתענגים עליו, ועכשיו, אחרי שנים, המתכון לסופלה הסודי של פנינה פאי מתגלה. מוכנים??
המרכיבים:
6 ביצים
240 גרם סוכר
400 גרם שוקולד מריר
200 גרם שוקולד חלב
360 גרם חמאה
220 גרם קמח
5 גרם אבקת אפיה
קורט מלח
אופן ההכנה:
-מחממים תנור ל-170 מעלות
מתחילים בהקצפת הביצים והסוכר עד לתערובת נפוחה ואווירירית.
-במקביל מחממים בקערה חסינת חום במיקרוגל את השוקולדים והחמאה בפולסים ומערבבים היטב.
-שוקלים את הקמח, אבקת האפיה והמלח בקערה נפרדת.
-מאחדים בעזרת לקקן את תערובת השוקולד עם הביצים ומוסיפים בהדרגה את הקמח.
-יוצקים לכוסות את התערובת, כ3/4 מגובה הכוס.
(המסה מתאימה לבערך 14 כוסות בקוטר 8.)
-מכניסים מיד לאפיה של כ14 דקות.
-מצננים היטב את הסופלה, מפזרים באבקת סוכר וממלאים בגנש שוקולד.
גנש שוקולד מריר:
200 גרם שוקולד מריר
50 גרם שוקולד חלב
200 גרם שמנת מתוקה
מרתיחים את השמנת ויוצקים על השוקולד ומערבבים היטב.
◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות לחצו כאן
