הרבה לפני שהיין הישראלי הפך לתעשייה מודרנית, כבר פעלו בארץ ישראל מרכזים גדולים לייצור יין, שיינותיהם הגיעו גם אל מעבר לים. את הסיפור ההיסטורי הזה, מהגיתות העתיקות ועד היקבים המוכרים של ימינו, יביא לראשון לציון כנס שימור המלאכות ההיסטוריות ה-12, שיתקיים ביום חמישי, 22 באוקטובר, במתחם היקב ההיסטורי ברחוב הכרמל בעיר.
הכנס, שייערך תחת הכותרת "יין ישמח לבב אנוש", יתקיים ביוזמת המועצה לשימור אתרי מורשת בישראל והתאחדות האדריכלים, בשיתוף איקומוס ישראל ועיריית ראשון לציון. הוא יוקדש לתולדות גפן היין, לשיטות הייצור הקדומות ולהתפתחות היקבים בארץ ישראל, תוך התמקדות מיוחדת בשימור מבני יקבים היסטוריים.
המיקום אינו מקרי. היקב ההיסטורי של ראשון לציון, שהוקם בסיוע הברון אדמונד דה רוטשילד בסוף המאה ה-19, היה מאבני היסוד של תעשיית היין המודרנית בארץ ישראל. לאורך השנים הפך המתחם לאחד מסמליה ההיסטוריים של העיר, וכיום הוא עומד במרכז תהליכי שימור ושילוב מחדש במרחב העירוני.
אחת ההרצאות המסקרנות בכנס תעסוק דווקא ביבנה הסמוכה, שבה חשפה רשות העתיקות מפעל עצום לייצור יין מהתקופה הביזנטית, לפני כ-1,500 שנה. המתחם, שנחשב לגדול ביותר המוכר בעולם מתקופה זו, כלל חמש גיתות ומתקנים לייצור ולאחסון יין. לפי הערכות החוקרים, יוצרו בו כשני מיליון ליטרים של יין בשנה. ד"ר ג'ון זליגמן, ממנהלי החפירה, יציג את הממצאים ואת תהליכי שימורם.
בהרצאות נוספות יוצגו הגפנים העתיקות ותרבות היין של ארץ ישראל, ניסיונות לשחזר את תעשיית היין הביזנטית בהר הנגב, התפתחות השפה העברית בתחום היין והמהפכה שחולל הברון רוטשילד בהקמת תעשיית היין המודרנית.
גם סיפורה המקומי של ראשון לציון יקבל מקום מרכזי. אדריכל מאור גויכמן יציג את תיעוד היקב ההיסטורי, ואדריכל צביקה קמיל, מנהל מחלקת השימור בעיריית ראשון לציון, יעסוק בשאלה כיצד משמרים מתחם תעשייתי ותיק והופכים אותו לחלק חי מהעיר המתחדשת.
בכנס ישתתפו בין היתר ניב ויזל, מנכ"ל המועצה לשימור אתרי מורשת בישראל, עו"ד ליאל אבן זוהר, ממלאת מקום וסגנית ראש עיריית ראשון לציון, אדריכלית אורנה אנג'ל, יו"ר התאחדות האדריכלים, ופרופ' אדריכלית רות ליברטי שלו, יו"ר איקומוס ישראל.
לצד ההרצאות יתקיים סיור מודרך במתחם היקב ההיסטורי, בהובלת האדריכלים מאור גויכמן, יריב מנדל וצביקה קמיל. המשתתפים יוכלו לקחת חלק גם בסדנת חידוד חושים וטעימות בהנחיית רוני ססלוב, מומחית יין וייננית.
הכנס יתקיים ביום חמישי, 22 באוקטובר 2026, בין השעות 08:30 ל-16:00, ב"סלון האדריכלי" במתחם היקב ההיסטורי, רחוב הכרמל 25, ראשון לציון. עלות ההשתתפות המפורסמת באתר המארגנים נעה בין 25 ל-35 שקלים, בהתאם לסוג הכרטיס. ההשתתפות מותנית בהרשמה מראש ומספר המקומות מוגבל.
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
