מתכון לעוגת ביסקוויטים טחינה שוקולד

עוגת ביסקוויטים היא מזמן לא רק קינוח של ילדים. עם השדרוג הנכון של ממרחי טחינה ושוקולד, היא הופכת לעוגת שכבות עשירה ומרשימה שמתאימה לאירוח או סתם לפינוק משפחתי לצד הקפה. המתכון הבא מבוסס על מוצרי "אחוה", המעניקים לקרם מרקם קטיפתי וטעם ייחודי של חלוה ושוקולד.

המצרכים הנדרשים:

לבסיס ולשכבות:

• 1 חבילת ביסקוויטים "פתי בר" בטעם קלאסי.

• 1 כוס חלב (או אספרסו חלש לטבילה).

לקרם טחינה-שוקולד:

• 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה.

• 2 כפות ממרח טחינה עם שוקולד של "אחוה".

• 1 כף אינסטנט פודינג וניל.

• 1 כף אבקת סוכר.

לקרם חלוה:

• 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה.

• 2 כפות ממרח חלוה של "אחוה".

• 1 כף אינסטנט פודינג וניל.

• 1 כף אבקת סוכר.

לציפוי וקישוט:

• 100 גרם שוקולד (חלב או מריר).

• 50 מ"ל שמנת מתוקה.

• חופן שערות חלוה.

אופן ההכנה:

1. שכבת הבסיס: טובלים ביסקוויטים בחלב (או באספרסו) לספיגה קלה ומסדרים אותם בצפיפות בתחתית התבנית.

2. הכנת קרם הטחינה-שוקולד: בקערת מיקסר מקציפים 250 מ"ל שמנת מתוקה יחד עם ממרח הטחינה-שוקולד, כף פודינג וניל וכף אבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה מאוד. יוצקים את הקרם מעל שכבת הביסקוויטים ומיישרים.

3. שכבת ביניים: מסדרים מעל הקרם שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים.

4. הכנת קרם החלוה: מקציפים את יתרת השמנת (250 מ"ל) עם ממרח החלוה, כף פודינג וניל וכף אבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה. יוצקים מעל שכבת הביסקוויטים ומיישרים היטב.

5. הקפאה: מכניסים את העוגה למקפיא למשך 4 שעות לפחות (מומלץ לילה שלם) כדי שתוכלו לחתוך אותה בצורה נקייה ומרשימה.

6. ציפוי ופינאלה: ממיסים במיקרוגל או בבן-מארי 100 גרם שוקולד עם 50 מ"ל שמנת עד לקבלת גנאש חלק ומבריק. יוצקים את הציפוי מעל העוגה הקפואה.

7. הגשה: מקשטים בשערות חלוה ומגישים.

◼️ חדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] בווטסאפ לחצו כאן