יש מקומות שאוכלים בהם, ויש מקומות שנכנסים אליהם ומיד יודעים שהם חלק מהסיפור של העיר. Casa do Brasil באילת היא מהסוג השני.
אחרי 26 שנות פעילות, עשרות אלפי אורחים, אינספור ארוחות משפחתיות, חגיגות, ימי הולדת, דייטים, תיירים שחזרו שוב ושוב ואפילו זוגות שהכירו בין שולחנות המסעדה והמשיכו יחד לחופה – משפחת כראל פתחה פרק חדש ומרשים במיוחד.
ב־1 בספטמבר 2026 נפתח הבית החדש של Casa do Brasil – גדול יותר, מתקדם יותר ומושקע כמעט בכל פרט.
המסעדה המחודשת כוללת כ־500 מקומות ישיבה, אולמות חדשים, חדר VIP, בר רחב ומושקע, גריל ענק שממשיך להיות הלב הפועם של המטבח הברזילאי, ומטבח חדש שהורחב לכ־350 מ״ר.
אבל מי שמכיר את משפחת כראל יודע שהסיפור כאן אף פעם לא הסתכם במטרים, במספר מקומות ישיבה או בעיצוב.
הסיפור הוא האנשים.
השפה החדשה של Casa do Brasil שומרת בכוונה על הדברים שהפכו אותה למוסד: הבשר, האש, השמחה, המוזיקה והאווירה הברזילאית.
״אותה האש הבוערת על הגריל. אותם הטעמים שכבשו לבבות. אותה הנשמה הברזילאית שכולכם אוהבים. אבל הפעם – גדול יותר, עוצמתי יותר, מרגש יותר״, כתב אבי כראל לקראת הפתיחה המחודשת.
המטרה הייתה ברורה: לא להחליף את Casa do Brasil – אלא לקחת את כל מה שהאורחים אהבו במשך 26 שנה ולתת לו בית חדש.
יותר מרחב, יותר אפשרויות לאירוח, אזורים שמתאימים למשפחות, לקבוצות ולאירועים פרטיים, חוויית בר משודרגת, אזור VIP ומערך מטבח שמאפשר למסעדה להתמודד עם היקפי פעילות גדולים בהרבה.
והגריל? הוא נשאר בלב הסיפור.
גדול, בולט ומרכזי – בדיוק כפי שמצופה ממסעדה שהפכה במשך השנים את תרבות הבשר הברזילאית לחלק בלתי נפרד מחוויית הבילוי האילתית.
עבור אבי כראל, הבעלים ומי שמוביל את המסעדה לאורך השנים, פתיחת הבית החדש אינה עוד השקה עסקית.
בפוסט אישי שפרסם עם פתיחת המקום הוא כתב:
״היום זה קורה. אחרי 26 שנים, קאזה דו ברזיל פותחת את הדלתות לבית החדש שלה באילת״.
ואז הוא עצר לרגע על המספר. 26 שנים.
״26 שנים של אנשים. 26 שנים של חברים. 26 שנים של משפחות. 26 שנים של רגעים, שמחות, חגיגות, הצלחות ואתגרים. ובעיקר – 26 שנים של אינספור זיכרונות. ומעל הכול, 26 שנים של אהבה״.
מי שמכיר את אילת יודע כמה קשה לייצר מוסד קולינרי ששורד לאורך עשורים – ועוד בעיר תיירותית, תחרותית ומשתנה ללא הפסקה.
Casa do Brasil עשתה את זה לא רק משום שהגישה אוכל, אלא משום שהצליחה להפוך לחלק מזיכרון החופשה של אלפי ישראלים.
כראל מספר על אנשים שהגיעו למסעדה כילדים וחוזרים אליה היום כהורים עם ילדיהם.
״יש אנשים שאני פוגש אחרי שנים והם אומרים לי: 'אבי, קאזה דו ברזיל היא חלק מהזיכרונות שלי מאילת'. אין משפט שמרגש אותי יותר מזה״, כתב.
אחד הסיפורים היפים ביותר שמלווים את המסעדה לאורך השנים בכלל אינו קשור לאוכל.
לדברי כראל, לאורך השנים נוצרו במקום עשרות סיפורי אהבה, ובהם לפחות כ־50 זוגות מקרב עובדי המסעדה שהכירו במסגרת העבודה ובהמשך התחתנו.
חלקם חזרו למקום עם הילדים, ויש כבר כאלה שהמשיכו את המעגל המשפחתי לדור נוסף.
עבור משפחת כראל, זה אולי ההישג שמספר יותר מכל נתון עסקי אחר מהי באמת Casa do Brasil. לא רק מקום עבודה. לא רק מסעדה. קהילה.
אבי כראל מקפיד לאורך כל דבריו להציב את האנשים שמאחורי המקום לפני העיצוב, המטבח החדש וההשקעה.
בראש ובראשונה הוא הודה לאשתו אהרונה, שמלווה אותו לאורך שנים של עשייה, בנייה, הצלחות וגם תקופות מורכבות.
״קאזה דו ברזיל היא חלק מהמסע המשפחתי שלנו״, כתב. לצדה עומדת קבוצה של אנשי צוות ותיקים שכבר מזמן הפכו לחלק מהמשפחה.
אחד הבולטים שבהם הוא שחר טל, מנהל המסעדה, שמלווה את כראל למעלה מ־20 שנה. כראל הגדיר אותו כ״יותר ממנהל, יותר משותף לדרך״ והודה לו על שנות הנאמנות, המסירות והלב שהשקיע במקום.
גם מתן גליל, הסגן הוותיק, זוכה למילים חמות על האחריות, המחויבות והנוכחות היומיומית.
אליהם מצטרפת שורה ארוכה של עובדים ותיקים וחדשים – אנשים שמבחינת כראל הם הסיבה לכך שהמסעדה מחזיקה מעמד כבר יותר מרבע מאה.
״אני מסתכל על כל האנשים האלה ומבין שזו אולי ההצלחה הגדולה ביותר שלנו. לא המספרים. לא המבנה החדש. לא העיצוב ולא המטבח. האנשים״, ציין.
הבית החדש של Casa do Brasil מבקש לתת מענה רחב יותר מבעבר.
האולמות החדשים מאפשרים אירוח של קהלים גדולים, חדר ה־VIP נותן אפשרות לאירועים פרטיים ואינטימיים יותר, הבר החדש מחזק את חוויית הערב, והמטבח המורחב מאפשר להגדיל משמעותית את יכולות ההפקה והשירות.
אבל השינוי הגדול הוא בעיקר בתחושה.
המקום החדש מבקש להפוך את הארוחה לחוויה שלמה: בשר, מוזיקה, בר, אירוח, אנרגיה ותחושת קרנבל ברזילאי.
״יותר בשרים, יותר שמחה, יותר מוזיקה, יותר קרנבל ויותר אהבה בכל פרט קטן״ – כך מגדירים במשפחת כראל את הכיוון החדש.
הקשר בין משפחת כראל לאילת עובר כחוט השני בכל סיפור המסעדה. אבי כראל לא מתייחס לעיר כאל מקום שבו נמצא העסק בלבד. מבחינתו, אילת היא חלק מהזהות של Casa do Brasil.
״קאזה דו ברזיל אף פעם לא הייתה רק מסעדה. היא הייתה בית. ואילת היא הבית הזה״, כתב והוסיף: ״אילת נתנה לנו כל כך הרבה במשך 26 שנים. עכשיו אנחנו רוצים להחזיר לה באותה אהבה, באותה נדיבות ובאותה תשוקה״.
זו אולי גם הסיבה שהפתיחה המחודשת מרגישה הרבה יותר כמו אירוע מקומי מאשר פתיחה של עוד מסעדה.
משפחת כראל בחרה לא להתחיל מחדש במקום אחר, אלא להשקיע שוב בעיר שבה הכול התחיל – ולהגדיל משמעותית את המותג שנולד בה.
יש משהו נכון בדרך שבה משפחת כראל בחרה לחדש את Casa do Brasil.
לא למחוק את 26 השנים הקודמות, אלא לקחת אותן אל המקום הבא.
העיצוב השתנה.
המטבח גדל.
הגריל התעצם.
נוספו אולמות, בר וחדר VIP.
המסעדה יכולה לארח הרבה יותר אנשים.
אבל מי שייכנס בדלת אמור עדיין להרגיש את אותה Casa do Brasil שהוא זוכר.
וזו אולי הנוסחה שמסבירה מדוע המקום שרד והפך במשך השנים לחלק בלתי נפרד מהמפה הקולינרית של אילת: יכולת להשתנות בלי לאבד את הנשמה.
אבי כראל סיכם את פתיחת הפרק החדש במשפט שמספר בעצם את כל הסיפור:
״אנחנו פותחים מקום חדש. גדול יותר. יפה יותר. מרשים יותר. מרגש יותר. אבל אנחנו לוקחים איתנו הכול – את הזיכרונות, את הצוות, את החברים, את האורחים, את המסורת ובעיקר את הלב״.
אחרי 26 שנים, Casa do Brasil לא מתחילה מאפס. היא מתחילה מחדש – עם 26 שנים של ניסיון, משפחה, אנשים ואהבה מאחוריה, ועם הרבה מאוד אש על הגריל לפניה.
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
