לפעמים עסק מצליח מתחיל דווקא ברגע שבו נדמה שהכול מתפרק.
בשנת 2020, כשהקורונה השביתה את ענף המסעדנות, מצאו את עצמם יוסי ושיר כהן, הורים לארבעה ילדים, מול מציאות כלכלית קשה. יוסי, מסעדן ותיק שהפעיל בעבר שלוש מסעדות בגבעתיים, נאלץ להתמודד עם סגירתן. שיר, שעסקה בהוראה, הייתה אז בחופשת לידה. המשפחה הייתה צריכה למצוא דרך חדשה להתפרנס.
הפתרון הגיע מהמטבח הביתי שלהם.
יוסי הביא את הניסיון הקולינרי שצבר במשך שנים, שיר את החיבור לעיצוב ולאסתטיקה, והשניים החלו להכין מארזי פיקניק וארוחות בוקר שנשלחו לבתי הלקוחות. כך נולד "בוטיקניק", בתחילה כפתרון זמני למשבר.
המוצר הראשון היה מארז פיקניק זוגי בן שלוש קומות. לא עוד ארוחת בוקר בקופסה, אלא חוויית אירוח שלמה, עם מנות מלוחות, גבינות, מאפים וקינוחים, שהוגשו באופן מוקפד.
התגובות עודדו את בני הזוג להמשיך. בהדרגה נוספו מארזים משפחתיים, מתנות קולינריות ומגשי אירוח לאירועים פרטיים ולעסקים.
כשהמסעדות יכלו להיפתח מחדש, יוסי כבר ידע שהוא רוצה להמשיך בדרך החדשה. מה שהתחיל במטבח הביתי עבר למטבח מקצועי, והעסק המשפחתי התרחב.
אלא שבאוקטובר 2023 הגיעה תפנית נוספת.
עם פרוץ המלחמה גויס יוסי למילואים ושירת בגזרה הצפונית. האיש שהיה רגיל להיות מעורב בכל פרט בעסק מצא את עצמו נדרש לנהל אותו מרחוק, בזמן שאשתו שיר והצוות המשיכו להפעיל את הפעילות השוטפת.
האתגר היה כפול: להמשיך לספק הזמנות ולשמור על העסק שנבנה בעמל רב, ובמקביל להתמודד עם היעדרותו של אחד האנשים המרכזיים שמאחוריו.
כיום פועל "בוטיקניק" מיהוד־מונוסון, ומציע הזמנות מקוונות של מארזי פיקניק, ארוחות בוקר, מגשי אירוח ומתנות קולינריות. באתר העסק מוצגים מוצרים שניתן להזמין, עם מחירים ומבחר אפשרויות.
למשל, מארז הפיקניק הזוגי המפואר, שמזכיר את המוצר שממנו התחיל הכול, מוצע באתר במחיר של 350 שקלים. הוא כולל שלוש קומות ובהן סלטים, מטבלים, גבינות, מאפים, מנה עיקרית לבחירה וקינוח זוגי.
למי שמחפש מתנה קטנה יותר, מוצעים גם מארזי בוקר אישיים. באתר מופיע מארז "בוקר אישי בקטנה" במחיר של 65 שקלים. המחירים נכונים למועד הבדיקה ועשויים להשתנות.
העסק מציע משלוחים, ועלותם נקבעת בהתאם לעיר היעד. מומלץ לבדוק את זמינות המוצר ואת מועד האספקה בעת ההזמנה.
לקראת שופינג IL וחודש הקניות של נובמבר, הסיפור של משפחת כהן מזכיר שלא כל החלטת קנייה צריכה להתחיל בשאלה איפה ההנחה הכי גדולה.
לפעמים אפשר לבחור מתנה למישהו שאוהבים, להזמין כיבוד לאירוע או לפנק את המשפחה, ובאותה הזדמנות לתמוך בעסק ישראלי שאחד מבעליו יצא לשירות מילואים.
אין צורך להמתין למבצע מיוחד כדי לעשות זאת. באתר העסק לא מצאנו בשלב זה פרסום על הטבת שופינג IL ייעודית.
מאחורי מארז הפיקניק של "בוטיקניק" עומדים שני אנשים שכבר הצליחו לבנות מחדש את הפרנסה המשפחתית שלהם פעם אחת, וכשהגיע מבחן נוסף, המשיכו להחזיק את העסק בחיים.
בוטיקניק, רחוב זאב וינהויז 9, יהוד־מונוסון.
להזמנות: https://www.boutiquenic.com/
טלפון: 053-3339823
קבוצת ערים
- אופקים
- אור יהודה
- אילת והערבה
- אשדוד
- אשקלון
- באר יעקב
- באר שבע והנגב
- בת ים
- גבעת שמואל
- גבעתיים
- גדרה
- גן יבנה
- גני תקווה
- דימונה
- הרצליה
- חולון
- יבנה
- יהוד מונוסון
- ירוחם
- ירושלים
- כל הארץ
- כפר סבא
- לוד
- מודיעין מכבים רעות
- מועצות - עוטף עזה
- מזכרת בתיה
- מצפה רמון
- נס ציונה
- נתיבות
- נתניה
- סביון
- ערד
- פתח תקווה
- קריית אונו
- קריית גת
- קריית עקרון
- קרית מלאכי ו-מ.א באר טוביה
- ראש העין
- ראשון לציון
- רחובות
- רמלה
- רמת גן
- רמת השרון
- שדרות
קטגוריות
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
