fbpx

מתכון: דג מרוקאי חריף של שף גיא פרץ

שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב email
שיתוף ב print

השף גיא פרץ  – יש משהו אחד (לפחות) שעליו הוא לא פוסח: קדרת דגים ברוטב אדום עם פלפל חריף, פפריקה ועשבי תיבול, או אם תרצו, דג מרוקאי חריף.

המומחה לבישול. שף גיא פרץ
המומחה לבישול. שף גיא פרץ

המצרכים ל6 סועדים:
6 דגי דניס (או בורי, מוסר, בס או אמנון), פרוסים לסטייקים עם האדרה, עם הראש והזנב.
1/2 כוס שמן זית.
2 פלפלים אדומים חתוכים גס.
2 פלפלים אדומים חריפים חצויים.
10 שיני שום קלופות.
1 כוס עלי כוסברה קצוצים גס.
1 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים גס.
2 כפות פפריקה מרוקאית.
מלח.

אופן ההכנה:
מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים את שני סוגי הפלפלים והשום כשתי דקות, מוסיפים עשבי תיבול, מתבלים בפפריקה ומלח ומטגנים קלות. מוסיפים שתי כוסות מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הדגים לרוטב, מכסים ומבשלים כ-25 דקות עד שהדג עשוי והרוטב מסמיך. מגישים בצלחת עמוקה בליווי פרוסות לימון.

הערת השף: אם משתמשים בפילטים, מכינים תחילה את הרוטב וכשהוא מוכן, מוסיפים את הפילטים ומבשלים 10-8 דקות.

גולשים יקרים, לקבלת החדשות בזמן אמת, הנכם מוזמנים להוריד בחינם את האפליקציה של "רחובות היום" מחנות ההורדות שבסמארטפון שלכם.

מערכת חדשות אפס שמונה מכבדת זכויות יוצרים ועושה את מירב המאמצים לאתר בעלי זכויות בפרסומים ו/או צילומים המגיעים אלינו. אם זיהיתים צילום ו/או כל פרט שיש לכם זכויות בו/בהם, אנא פנו אלינו לבקש לחדול מהשימוש בו/בהם באמצעות כתובת האימייל [email protected]

תגובות:

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments

אולי יעניין אותך גם:

עקבו אחרינו בפייסבוק
חדשות 08 בטלגרם

תגובות

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן