החומרים ל-25 יחידות: 500 גרם קמח לבן מנופה 50 גרם שמרים טריים מפוררים 1 כפית שטוחה מלח 1 כפית שטוחה סוכר כ-2 כוסות מים פושרים

החומרים ל-25 יחידות: 500 גרם קמח לבן מנופה 50 גרם שמרים טריים מפוררים 1 כפית שטוחה מלח 1 כפית שטוחה סוכר כ-2 כוסות מים פושרים

יש עלי בוריק עגולים ויש מרובעים ואם רוצים אפשר להחליף את העלים בבצק פילו, בצק עלים וכדומה. אפשר לקפל אותם לפי כל צורה שנראית לכם

שף גיא פרץ: כשאני באמת רוצה לפנק את בני המשפחה והחברים אני מניח נתח שלם ועסיסי במרינדה מוצלחת עם עשבי תיבול למשך שלוש שעות על

מנה קלאסית מהמטבח הצרפתי בשדרוג אישי. בתוך נתח פילה מוטמנת תאנה במשרה ארומטי של יין וברנדי. טעמו העדין של הפילה יחד עם רוטב תאנים ויין

כולם חוגגים מימונה, בכל שנה אולם הפעם המצב קצת שונה והמימונות ההמוניות יצטרכו להידחות.. עם זאת, אם גם לכם ממש מתחשק לאכול מופלטה – אין

למלית: 1/4 כוס חלב קוקוס מעט אבקת סוכר 10 תמרים חתוכים לקוביות   אופן ההכנה: מניחים מחבת על אש נמוכה ומוזגים לתוכה מעט חלב קוקוס ואבקת

למלית: חלבה במשקל של כ-50 גרם פיסטוק גרוס אופן ההכנה: חותכים לקוביות קטנות את החלבה, מניחים במרכז עלה הבוריק. 2. מוסיפים פיסטוק גרוס, מקפלים לצורת

למלית: 100 גרם שוקולד מריר 1 אספרסו קצר או 20 מ”ל מים חמים עם קפה נמס אופן ההכנה: יוצרים אמבט בן מארי: מרתיחים סיר קטן

פרוסות דקיקות של נתח קצבים צלויות ברגע, מוגשות עם פלחי סלק וגרגירי חומוס, בתיבול חמצמץ | שף גיא פרץ

פרוסות דקיקות של נתח קצבים צלויות ברגע, מוגשות עם פלחי סלק וגרגירי חומוס, בתיבול חמצמץ | שף גיא פרץ

לא הרבה יודעים אבל סטייק אמיתי צולים על מחבת, מיציו הטבעיים של הבשר נשמרים בתוכו ופורצים החוצה עם החיתוך הראדון, זהו הסטייק המושלם. טיפ: להכנת

המצרכים: שלושה תפוחי אדמה שלוש כפות שמן חצי כוס בצל ירוק קצוץ חצי כוס קמח כפית מלח הוראות הכנה: מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גסות,

לא לוותר על תפיחה טובה! איך יודעים שהבצק תפח מספיק? לוחצים עם האצבע – אם נשארת גומה, צריך להתפיח עוד. אם הבצק “חוזר” ולא נוצרת