קינוחי הג'לי הפירותיים האלו, שמוכנים בתבניות הפירות הקיציות של "סולתם", הם בדיוק מסוג הקינוחים האלה: קלילים, צבעוניים, מרעננים וקלים מאוד להכנה. מעבר למראה הפוטוגני והכיפי שלהם, הם מבוססים על מיצי פירות טבעיים לחלוטין ומכילים ג'לטין המבוסס על קולגן טבעי – מה שהופך אותם לאחד הטרנדים הבולטים של עולם ה-wellness והאירוח הקיצי.
מפרט המתכון
-
כמות: כ-18 יחידות ג'לי מרעננות.
-
רמת קושי: קלה מאוד ומתאימה להכנה יחד עם הילדים.
המצרכים הנדרשים
לשכבת התות:
-
1 כוס תותים טריים
-
חצי כוס מים
-
2 כפיות דבש או סילאן טבעי
-
1 כף ג'לטין
לשכבת האבטיח:
-
1 כוס אבטיח טרי (ללא גרעינים)
-
2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
-
1 כף ג'לטין
לשכבת ההדרים:
-
1 כוס מיץ תפוזים טבעי
-
1 כפית דבש
-
1 כף ג'לטין
אופן ההכנה שלב אחר שלב
-
טחינת הפירות: טוחנים בנפרד (בבלנדר או מעבד מזון) את מרכיבי כל טעם עד לקבלת תערובת נוזלית, חלקה לחלוטין ואחידה.
-
חימום קל: מעבירים כל תערובת פרי לסיר קטן נפרד ומחממים על אש נמוכה במשך 2-3 דקות בלבד. שימו לב: חשוב מאוד לא להביא את התערובת לרתיחה.
-
שילוב הג'לטין: מוסיפים את הג'לטין לכל סיר ומערבבים היטב ובנחישות עד להמסה מלאה של האבקה וללא היווצרות גושים.
-
יציקה לתבניות: יוצקים בזהירות את התערובות החמימות לתוך תבניות הסיליקון בצורות הפירות. ניתן להכין כל צורה בטעם וצבע אחר, או ליצור שכבות צבעוניות מדורגות (צינון קל בין שכבה לשכבה) לקבלת אפקט קיצי מיוחד במינו.
-
צינון והתייצבות: מעבירים את התבניות המלאות למקרר למשך 4 שעות לפחות, עד להתייצבות מלאה ונוקשה של הג'לי.
-
הגשה: מחלצים בעדינות רבה את הפירות המעוצבים מהתבניות ומגישים אותם כשהם קרים מאוד.
טיפ שדרוג והגשה
אפשר להגיש את סוכריות הג'לי הטבעיות בקערה חגיגית לצד קוקטיילים קיציים, מים מוגזים עם עלי נענע ופרוסות לימון. שדרוג פוטוגני במיוחד: הוסיפו את יחידות הג'לי הקפואות ישירות לתוך כוסות השתייה של האורחים – זה משמש גם כקרחון צבעוני וגם כקישוט אכיל וטעים שמשתלב במשקה.
המתכון באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה המוביל "סולתם"
◼️ חדשות האוכל [מסעדות, מתכונים, מוצרים] בווטסאפ לחצו כאן
זכויות יוצרים: המערכת משקיעה מאמצים רבים באיתור בעלי זכויות היוצרים בתכנים המופצים ברבים. במידה ופורסמה מדיה שבעליה אינו ידוע, השימוש נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. אם הנכם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו לצורך הוספת קרדיט או הסרת התוכן.
